Unapređenje organske proizvodnje uvođenjem biopreparata kroz analizu prinosa i komponenti prinosa soje Bojan Vojnov1* , Srđan Šeremešić1 , Marjana Vasiljević2 , Maja Manojlović1 , Vladimir Milešević1 , Brankica Babec2 1Univerzitet u Novom Sadu, Poljoprivredni fakultet, Novi Sad, Srbija 2 Institut za ratarstvo i povrtarstvo Novi Sad, Srbija *Corresponding author: Bojan Vojnov, bojan.vojnov@polj.uns.ac.rs Izvod Abstract Organska poljoprivreda kao sistem održive poljoprivredne proizvodnje danas predstavlja neizostavnu kariku u razvoju lanaca vrednosti proizvoda koji imaju visoku nutritivnu vrednost i ekološke karakteristike. S obzirom da soja predstavlja važan izvor proteina i ulja, kako za ishranu ljudi, tako i za ishranu životinja i spada u jednu od najvažnijih ratarskih kultura, kontinuiran rad na unapređenju tehnologije gajenja je od velike važnosti. Istraživanje je imalo za cilj da predstavi mogućnost i važnost primene đubriva u organskoj prioizvodnji soje. Testirana su tri preparata (Italpollina NPK 4:4:4, Biofor soja, Wuxal ascofol) na sorti soje NS Kaća. Analizom dobijenih rezultata utvrđeno je da se masa 1000 zrna statistički značajno razlikovala između tretmana, dok je na prinos zrna soje pozitivno reagovalo đubrenje u odnosu na kontrolnu varijantu, ali nije utvrđena statistička značajnost. Najveći prinos utvrđen je na tretmanu sa Biofor soja (4,3 t ha -1 ). Rezultati dobijeni nakon jednogodišnjih istraživanja mogu da posluže kao smernica za unapređenje tehnologije gajenja soje u organskoj proizvodnji, ali je potrebno sprovesti dalja istraživanja o primeni različitih folijarnih đubriva u različitim fazama rasta, kao i u različitim dozama. Ključne reči: soja, prinos, đubriva, organska poljoprivreda Uvod Introduction Organska poljoprivreda kao sistem održive poljoprivredne proizvodnje danas predstavlja neizostavnu kariku održivog poljoprivrednog sistema (Šeremešić et al., 2017) u razvoju lanaca vrednosti proizvoda koji imaju visoku nutritivnu vrednost i ekološke karakteristike. Kao takva sve više pronalazi mesto u naučno-istraživačkim aktivnostima implementiranih u praksi, a za potrebe organski proizvedene hrane, jer tražnja za ovim proizvodima u svetu eksponencijalno raste. Stoga prema Šeremešić (2014) neophodan je kontinuirani transfer znanja i tehnologija usmerenih na održive sisteme, što će omogućiti jačanje sektora proizvodnje hrane utemeljenih na ekološkim principima, gde će još više biti izražene komparativne prednosti između organske i konvencionalne proizvodnje. Šeremešić et al. (2017) smatraju da će se budući pravci razvoja organske poljoprivrede bazirati na usaglašenim ekološkim principima, novim rezultatima naučnih istraživanja sa sveobuhvatnim pristupom i na ekološko prihvatljivim tehnološko-tehničkim rešenjima. Šeremešić et al. (2021) ističu da globalno interesovanje Biopreparations for soybean production Vojnov et al. ZEMLJISTE I BILJKA 70(2):77-86, 2021 Original paper DOI: 10.5937/ZemBilj2102077V 78 za organskom proizvodnjom u svetu raste posebno u područjima gde je konvencionalni sistem proizvodnje degradirao resurse neophodne za poljoprivrednu proizvodnju. Stoga u svetu vlada sve veća potreba za kvalitetnim izvorima proteina, a gajenje leguminoza sve više poprima pažnju istraživača, a sve u cilju rešavanja izazova sa kojima se poljoprivredni proizvođači suočavaju. U organskoj poljoprivredi leguminoze su sastavni deo plodoreda u ratarskoj proizvodnji. Pre svega zbog mogućnosti vezivanja atmosferskog azota uz pomoć kvržičnih bakterija koje se formiraju na korenovom sistemu legumizona zasnivajući simbiotski odnos. Prema Marinković i sar. (2009) soja (Glycine max. (L.) Merr.) je jedna od najznačajnijh leguminoza kako u svetu, tako i kod nas, a pre svega zbog izuzetnog hemijskog sastava zrna (40% proteina i 20% ulja). Soja se smatra dragocenom ratarskom kulturom u organskoj proizvodnji jer potrebe u prehrambenoj industriji i za organski proizvedenom stočnom hranom konstantno rastu (Schori et al., 2003). Ova leguminoza se pokazala kao ključna za osiguranje efikasnosti plodosmene i stabilnosti proizvodnje, uglavnom u regionima gde ne postoji mogućnost đubrenja stajnjakom (Klaiss et al, 2020). Prema podacima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije iz 2019. godine organska proizvodnja je u Srbiji zasnovana na 21.265 ha (dok je soja bila zastupljena na oko 600 ha sertifikovanih površina). Pravilna tehnologija proizvodnje po organskim principima podrazumeva gajenje međuuseva, primenu zelenišnog đubriva, aktivatora komposta, a naročito primenu biofertilizatora sa visoko efektivnim sojevima mikroorganizama koji obezbeđuju snabdevanje biljaka biogenim elementima (Šeremešić i sar., 2018). U istraživanjima (Dozet i sar. 2013) prosečan prinos u konvencionalnoj proizvodnji soje iznosio je 4,84 t/ha dok je na organskim parcelama zabeležen prinos od 4,68 t/ha. Takođe, utvrđen je neznatno veći procenat ulja u organskoj proizvodnji (21,88%) u odnosu na konvencionalnu proizvodnju (21,68%). Ograničena mineralna ishrana u organskoj proizvodnji imala je za posledicu velik broj istraživanja koja su bila usmerena pre svega na povećanje prinosa, kao i na kvalitet krajnjeg proizvoda, gde primena folijarnih đubriva zauzuma važno mesto. Manojlović i sar. (2008) navode da različiti organski materijali koji se koriste kao đubriva, ne utiču samo pozitivno na ishranu biljaka putem vezivanja i otpuštanja hranljivih elementa, već popravljaju i fizičke, hemijske i vodne osobine zemljišta. U poslednjoj deceniji došlo je do porasta upotrebe folijarnih đubriva čija je adsorpcija nutrijenata do dvadeset puta veća u odnosu na usvajanje putem korena (Bolcu and Andrei, 2003). Efekat folijarnog đubrenja u ranom vegetativnom stadijumu soje povećao je prinos zrna od 10 do 15% (Mallarino, 2005). Cilj istraživanja je bio da se utvrdi efekat primene folijarnih đubriva na prinos i komponente prinosa, sa ciljem daljeg unapređenja tehnologije gajenja i postizanja boljih rezultata u organskoj proizvodnji soje. Biopreparations for soybean production Vojnov et al. ZEMLJISTE I BILJKA 70(2):77-86, 2021 Original paper DOI: 10.5937/ZemBilj2102077V 79 Materijal i metode rada Materials and Methods Istraživanje je obavljeno na oglednom polju Centra za organsku proizvodnju Selenča čije se parcele nalaze u statusu sertifikovanih površina za organsku proizvodnju. Testirana su tri preparata (Italpollina NPK 4:4:4, Biofor soja, Wuxal ascofol) na sorti soje NS Kaća (grupe zrenja 000). U ovim istraživanjima pošlo se od predpostavke da se pravilnim izborom tretmana može postići visok i stabilan prinos zrna soje, a što opravdava ulaganja u organsku proizvodnju ove kulture. Za ogled je izabrana rana sorta soje NS Kaća, 000 grupe zrenja koja je bila preporučena za organsku proizvodnju. Setva soje obavljena je u optimalnom roku sredinom aprila na međuredni razmak od 70 cm i razmak u redu od 3 cm. Tokom vegetacije sprovedena je redovna nega useva koja se sastoji od međurenog kultiviranja dva puta i ručnog okopavanja tri puta kako bi prisustvo korova na parcelama bilo pod kontrolom. Za folijarno tretiranje soje izabrana su dva preparata: Biofor soja i Wuxal ascofol u preporučenim koncentracijama kao i Italpollina đubrivo NPK (4:4:4) koje se primenjuju u praksi, kao i kontrola (bez tretiranja) (Tabela 1). Korišćeni preparati se nalaze na listi dozvoljenih sredstava u organskoj proizvodnji za ishranu bilja i oplemenjivača zemljišta (Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Republike Srbije)

Mejora de la producción orgánica mediante la introducción de biopreparados a través del análisis de rendimiento i componentes del rendimiento de la soja Bojan Vojnov1* , Srdjan Šeremešić1 , Marjana Vasiljevic2 , Maja Manojlovic1 , Vladimir Milesević1 , branica babec2 1Universidad de Novi Sad, Facultad de Agricultura, Novi Sad, Serbia 2 Instituto de Agricultura y Verduras, Novi Sad, Serbia *Autor para correspondencia: Bojan Vojnov, bojan.vojnov@polj.uns.ac.rs Extracto Resumen La agricultura orgánica como sistema de producción agrícola sostenible es indispensable hoy un eslabón en el desarrollo de cadenas de valor de productos de alto valor nutricional y ecológico características. Dado que la soja representa una importante fuente de proteína y aceite, tanto para la nutrición humana como para la la nutrición animal es uno de los cultivos agrícolas más importantes, trabajo continuo en la mejora La tecnología de cultivo es de gran importancia. La investigación tuvo como objetivo presentar la posibilidad y la importancia aplicación de fertilizantes en la producción de soja orgánica. Se probaron tres preparados (Italpollina NPK 4:4:4, Biofor soya, Wuxal ascofol) en la variedad de soya NS Kaća.El análisis de los resultados obtenidos determinó que la masa de 1000 granos difirió estadísticamente significativamente entre los tratamientos, mientras que tuvo un efecto positivo en el rendimiento del grano de soja fertilización en comparación con la variante de control, pero no se estableció significancia estadística. El mayor rendimiento se determinó en el tratamiento con la cepa Biofor (4.3 t ha -1 ). Resultados obtenidos tras un año de investigación puede servir como guía para la mejora de la tecnología de cultivo de soja en la producción orgánica, pero es es necesario realizar más investigaciones sobre la aplicación de diferentes fertilizantes foliares en diferentes etapas de crecimiento, así como en diferentes dosis. Palabras clave: soja, rendimiento, fertilizantes, agricultura orgánica. Introducción Introducción La agricultura orgánica como sistema de producción agrícola sostenible es indispensable hoy eslabón de un sistema agrícola sostenible (Šeremešić et al., 2017) en el desarrollo de cadenas de valor de productos que tienen alto valor nutricional y características ecológicas. Como tal, encuentra cada vez más un lugar en actividades de investigación científica implementadas en la práctica, y para las necesidades de alimentos producidos orgánicamente, porque la demanda de estos productos en el mundo está creciendo exponencialmente.Por lo tanto, según Šeremešić (2014) es necesaria una transferencia continua de conocimientos y tecnologías orientadas a sistemas sostenibles, lo que permitirá fortalecer el sector de producción de alimentos basado en principios ecológicos, donde serán aún más pronunciados ventajas comparativas entre la producción orgánica y la convencional. Šeremešić et al. (2017) cree que las direcciones futuras del desarrollo de la agricultura orgánica se basarán en las ecológicas armonizadas principios, nuevos resultados de la investigación científica con un enfoque integral y ecológico soluciones tecnológicas y técnicas aceptables. Šeremešić et al. (2021) señalan que el interés global Biopreparados para la producción de soja Vojnov et al. SUELO Y PLANTAS 70(2):77-86, 2021 Documento original DOI: 10.5937/ZemBilj2102077V 78 para la producción orgánica en el mundo está creciendo, especialmente en áreas donde el sistema convencional producción degradaba los recursos necesarios para la producción agrícola. Por lo tanto, en el mundo, el gobierno es cada vez más grande la necesidad de fuentes de proteínas de alta calidad y el cultivo de leguminosas está recibiendo cada vez más la atención de los investigadores, un todo con el fin de resolver los retos que enfrentan los productores agropecuarios. en orgánico en la agricultura, las leguminosas son una parte integral de la rotación de cultivos en la producción de campo.En primer lugar, por las posibilidades unión de nitrógeno atmosférico con la ayuda de bacterias de nódulos que se forman en el sistema radicular legumizona estableciendo una relación simbiótica. Según Marinković et al. (2009) soja (Glycine max. (L.) Merr.) es una de las leguminosas más importantes tanto en el mundo como en nuestro país, principalmente por su excepcional composición química del grano (40% proteína y 20% aceite). La soja se considera un cultivo de campo valioso en producción orgánica debido a las necesidades en la industria alimentaria y para el ganado producido orgánicamente con alimento crecen constantemente (Schori et al., 2003). Esta leguminosa ha demostrado ser clave para los seguros eficiencia de la rotación de cultivos y estabilidad productiva, principalmente en regiones donde no hay posibilidad fertilización con estiércol (Klaiss et al, 2020). Según los datos del Ministerio de Agricultura, Silvicultura y de la Administración del Agua de la República de Serbia a partir de 2019, la producción orgánica en Serbia se basa en 21.265 ha (mientras que la soja estuvo representada en unas 600 ha de áreas certificadas). Tecnología de producción correcta de acuerdo con los principios orgánicos, implica el cultivo de cultivos intercalados, la aplicación de abono verde, activadores compost, y especialmente la aplicación de biofertilizantes con cepas de microorganismos altamente efectivas que aseguran el suministro de plantas con elementos biogénicos (Šeremešić et al., 2018).En investigación (Dozet et al. 2013) el rendimiento medio en la producción de soja convencional fue de 4,84 t/ha, mientras que en la orgánica las parcelas registraron un rendimiento de 4,68 t/ha. Asimismo, se determinó un porcentaje ligeramente mayor de aceite en orgánico. producción (21,88%) frente a la producción convencional (21,68%). mineral limitado nutrición en la producción orgánica dio lugar a un gran número de investigaciones que se dirigieron antes todo en aumentar el rendimiento, así como en la calidad del producto final, donde la aplicación de fertilizantes foliares ocupa un lugar importante. Manojlovic et al. (2008) afirman que diferentes materiales orgánicos utilizados como fertilizantes, no solo tienen un efecto positivo en la nutrición de las plantas al unir y liberar nutrientes elemento, también mejoran las propiedades físicas, químicas y del agua del suelo. En la última década ha venido al incremento en el uso de fertilizantes foliares cuya adsorción de nutrientes es hasta veinte veces mayor en comparación con adopción de raíces (Bolcu y Andrei, 2003). Efecto de la fertilización foliar en etapas vegetativas tempranas la etapa de soja incrementó el rendimiento de grano entre un 10 y un 15% (Mallarino, 2005).El objetivo de la investigación fue determinar el efecto de la aplicación de fertilizantes foliares sobre el rendimiento y los componentes del rendimiento, con el objetivo de mejorar aún más creciente tecnología y lograr mejores resultados en la producción de soja orgánica. Biopreparados para la producción de soja Vojnov et al. SUELO Y PLANTAS 70(2):77-86, 2021 Documento original DOI: 10.5937/ZemBilj2102077V 79 Material y métodos de trabajo Materiales y métodos La investigación se llevó a cabo en el campo experimental del Centro de Producción Orgánica de Selenč, cuyas parcelas son se encuentran en el estatus de áreas certificadas para la producción orgánica. Se probaron tres preparados (Italpollina NPK 4:4:4, Biofor soja, Wuxal ascofol) sobre la variedad de soja NS Kaća (grupo de maduración 000). En estas investigaciones partió del supuesto de que se puede lograr un rendimiento de grano alto y estable con la elección correcta del tratamiento soja, lo que justifica inversiones en la producción orgánica de este cultivo. Se eligió una variedad temprana de soja para el ensayo. NS Kaća, 000 grupos de maduración que se recomendaron para la producción orgánica. La siembra de soja se realizó en en el momento óptimo a mediados de abril con una distancia entre hileras de 70 cm y una distancia entre hileras de 3 cm. Durante durante el período de vegetación se realizó un cuidado regular del cultivo, que consiste en dos veces el cultivo entre hileras y el cultivo manual azada tres veces para controlar la presencia de malas hierbas en las parcelas.Para tratamiento foliar Para la soja se eligieron dos preparados: Biofor soja y Wuxal ascofol en las concentraciones recomendadas así como Fertilizante Italpollina NPK (4:4:4) aplicado en la práctica, así como el testigo (sin tratamiento) (Cuadro 1). Los preparados utilizados están en la lista de medios permitidos en la producción orgánica para la nutrición vegetal y mejorador del suelo (Ministerio de Agricultura, Gestión del Agua y Silvicultura de la República de Serbia)